Нет одного самого полезного чая — всё зависит от цели. Зелёный чай (неферментированный) богаче всего катехинами — антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений и снижающими риск рака.

Чёрный чай (ферментированный) содержит меньше катехинов, но больше теафлавинов, полезных для сердца и сосудов (снижают холестерин). Белый чай — самый мягкий, с нежным вкусом и большим количеством антиоксидантов (минимальная обработка).

Травяные чаи (ромашка, мята, мелисса, шиповник) не содержат кофеина, полезны для нервной системы и ЖКТ. Улун (частично ферментированный) — золотая середина