Чтобы выбрать спелый и качественный виноград, осматривайте упругие ягоды с блестящей, восковой поверхностью и без пятен и повреждений. Отдавайте предпочтение гроздям с зелеными, свежими веточками и плотно прилегающими ягодами. Слегка встряхните гроздь: если отпадет лишь несколько ягод, значит, виноград хороший; если много — он, вероятно, перезрел или несвежий. 

На что обратить внимание при выборе:

Внешний вид ягод: Ягоды должны быть упругими, плотными, без сморщенных участков, пятен и плесени. 

Восковой налет:

Наличие природного воскового налета на ягодах — это признак качества, а не химикатов, и говорит о том, что ягоды свежие. 

Гроздь и веточки:

Отдавайте предпочтение гроздям с зелеными, гибкими веточками, а не сухими и бурыми. 

Плотность грозди:

Хорошая гроздь должна быть плотной, без пустот. 

Посторонние ягоды:

Ягоды, отделившиеся от грозди и лежащие отдельно, быстро портятся и могут содержать микроорганизмы. 

Как проверить качество:

Легкое встряхивание: Слегка встряхните гроздь. Если отпало всего несколько ягод, это хороший признак. Если ягод осыпалось много, виноград может быть несвежим. 

Аромат: Свежий виноград имеет приятный, сладкий аромат. 

Важные советы:

Сезонность: Покупайте виноград в сезон его созревания (конец лета — осень), когда он наиболее свежий и полезный. 

Хранение: Не мойте виноград перед хранением, так как это ускоряет его порчу. Храните виноград в холодильнике. 

Страна-производитель:

Вкус и качество винограда зависят от сорта, климата и условий выращивания, а не от страны происхождения, поэтому на этикетку можно не ориентироваться.