В разгар ярмарок и торговли свежими овощами, фруктами и продуктами местного производства, важно помнить о простых правилах гигиены и безопасности.

Роспотребнадзор даёт несколько советов:

• Выбирайте надежных продавцов и точки с соблюдением условий хранения и приготовления.
• Обращайте внимание на чистоту прилавков и наличие упаковки у готовой продукции.
• Избегайте покупки молока, мясных и рыбных изделий у непроверенных производителей.
• Используйте термоизоляционные контейнеры для транспортировки продуктов и убирайте их в холодильник как можно скорее.

Помните!

• Овощи и фрукты нужно тщательно мыть под проточной водой;
• Готовые блюда должны быть горячими или храниться при безопасной температуре;
• Детям, пожилым людям и лицам с хроническими заболеваниями лучше избегать сырой или недостаточно обработанной пищи.

При появлении симптомов кишечной инфекции (тошнота, рвота, температура, боли в животе), незамедлительно обращайтесь к врачу. Не занимайтесь самолечением и не готовьте для других до полного выздоровления!

Если есть подозрение на связь заболевания с конкретным продуктом, сообщите в территориальные органы Роспотребнадзора.