Выявить напичканную нитратами дыню совсем не сложно. Отличить нормальную дыню от напичканной нитратами можно по мякоти. 

Если в дыне присутствуют нитраты, в мякоти будут твердые жилки. Такую дыню ни в коем случае нельзя есть. Особенно вредны нитраты беременным женщинам, пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями. 

Нитраты превращаются в нитриты, а они блокируют гемоглобин